สถาบันการอาชีวศึกษาภาคเหนือ 1 ส่งมอบนวัตกรรม “เครื่องกะเทาะเปลือกกาแฟกะลาอัจฉริยะ”
สู่ชุมชนบ้านผาหมอน สานต่อพระราชปณิธาน ร.9 สู่ความยั่งยืนบนพื้นที่สูง 

“ฉันอยากให้ชาวบ้านปลูกกาแฟทดแทนฝิ่น เพราะกาแฟคนดื่มกันทั่วโลก”  

พระราชปรารภในพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร (ในหลวงรัชกาลที่ 9) เมื่อคราวเสด็จพระราชดำเนินเยือนบ้านผาหมอนเมื่อปี        พ.ศ. 2517 จากบทสัมภาษณ์ พ่อพะโย่ ตาโร อดีตผู้ใหญ่บ้านผาหมอน-หนองหล่ม ซึ่งได้พระราชทานต้นกล้ากาแฟให้ชาวบ้านปลูกทดแทนการปลูกฝิ่น จนกลายมาเป็นจุดเริ่มต้นของ “กาแฟต้นแรก” และเป็นแรงบันดาลใจสำคัญที่หล่อเลี้ยงวิถีชีวิตจนเกิดเป็น “กาแฟจอปา (JorPa Coffee)” พืชเศรษฐกิจและมรดกทางวัฒนธรรมที่สร้างความภาคภูมิใจให้แก่ชุมชน
บ้านผาหมอนมาอย่างยาวนาน  สานต่อพระราชปณิธานและยกระดับศักยภาพเกษตรกรไทย 

วันพุธที่ 14 ตุลาคม 2569 นายสมบัติ นาหลวง ผู้อำนวยการสถาบันการอาชีวศึกษาภาคเหนือ 1 ได้เป็นประธานใน พิธีส่งมอบนวัตกรรมสิ่งประดิษฐ์และกิจกรรมถ่ายทอดเทคโนโลยีสาธิตการใช้งาน “เครื่องกะเทาะเปลือกกาแฟกะลาอัจฉริยะระบบระบายความร้อนแกนกลางและติดตามอุณหภูมิแบบเรียลไทม์”
แก่กลุ่มเกษตรกรผู้ผลิตและแปรรูปกาแฟบ้านผาหมอน ณ ที่ทำการเขตพัฒนาราษฎรบนพื้นที่สูงผาหมอน อำเภอจอมทอง จังหวัดเชียงใหม่  

นวัตกรรมชิ้นนี้เป็นผลงานวิจัยของคณะทำงานฝ่ายวิจัยและนวัตกรรมเพื่อการเรียนรู้ ศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีนวัตกรรมและฝึกวิชาชีพเพื่อประชาชน บ้านประตูโขง
สถาบันการอาชีวศึกษาภาคเหนือ 1 นำโดย:

• อาจารย์ ดร.ชูเกียรติ ปันตา (หัวหน้าโครงการวิจัย)

• อาจารย์ ดร.แว่นแก้ว ชัยอาราม

• อาจารย์ ดร.พิศาล ดวงดึง

ภายใต้การสนับสนุนงบประมาณจากสำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา (สวพ.) สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา (สอศ.) ร่วมกับกองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์
วิจัยและนวัตกรรม (ววน.) สกสว. ในโครงการ ORSEA ประจำปีงบประมาณ 2569  

จุดเด่นของนวัตกรรมเพื่อชุมชน:

มาตรฐานความสะอาด Food Grade: ชิ้นส่วนสัมผัสเมล็ดกาแฟทำจากสเตนเลสสตีล เกรด 304 ทนทาน ไม่เป็นสนิม ปลอดภัยตามหลักเกณฑ์ GMP

ควบคุมความเร็วรอบแม่นยำ: ขับเคลื่อนด้วยอินเวอร์เตอร์ สามารถปรับรอบให้เหมาะสมกับขนาดและความชื้นของเมล็ด ช่วยลดอัตราการแตกหักของเมล็ดกาแฟสารได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ระบบติดตามอุณหภูมิแบบเรียลไทม์: แสดงผลอุณหภูมิผ่านหน้าจอดิจิทัล ช่วยเฝ้าระวังไม่ให้เกิดความร้อนสะสมที่ทำลายคุณภาพและกลิ่นรสของกาแฟ

แยกเปลือกสะอาดหมดจด: ระบบโบลเวอร์พลังลมช่วยคัดแยกเปลือกกะลาออกจากเมล็ดกาแฟสารได้อย่างสมดุล รวดเร็ว และประหยัดแรงงาน   การส่งมอบนวัตกรรมในครั้งนี้ มุ่งหวังที่จะช่วยให้กลุ่มเกษตรกรบ้านผาหมอนสามารถพึ่งพาตนเองในการแปรรูป ลดต้นทุนค่าจ้างสีและการขนส่งลงดอย เพิ่มมูลค่าผลผลิตกาแฟอะราบิกาคุณภาพพรีเมียม และสร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้แก่ชุมชนบนพื้นที่สูงต่อไปอย่างมั่นคง

สามารถดาวน์โหลดภาพเพิ่มเติมได้ที่

https://photos.app.goo.gl/ZLidJmDu6z9fZV6S6